Preservar o meio ambiente, atento às gerações atuais e futuras. Este é o compromisso da CNAA, que concilia o desenvolvimento econômico com a conservação dos recursos naturais e o respeito às comunidades envolvidas, edificando o tripé da sustentabilidade.

Suas unidades possuem licenças ambientais e contemplam rigorosos sistemas de controle, atendendo a legislação e as normas dos órgãos competentes.

A matéria-prima será aproveitada em todas as etapas do processo produtivo, mitigando impactos ambientais. Haverá reuso da água, assim como a utilização da vinhaça e torta de filtro para irrigação e fertilização, reduzindo a adubação química e evitando a erosão do solo. Técnicas apropriadas de manejo agrícola e proteção da biodiversidade também fazem parte do escopo de trabalho da companhia, que objetiva mobilizar a cadeia de valor em torno das melhores práticas.